ИСО 22000 ХАССП

Сертификация НАССР: основные моменты

На данный момент система контроля качества НАССР используется во всем мире, и признана как самый результативный метод обеспечения безвредности продукции, выпускаемой на предприятиях пищевой отрасли.

В 2005 году в силу вступил стандарт ИСО 22000:2005. Уникальность разработанного и принятого международной организацией ISO документа заключается в том, что он сочетает в себе требования стандарта ISO 9001 и основные требования системы НАССР. Принципиальные моменты представленного документа:

  • четкое следование требованиям, предъявляемым к условиям производства, с опорой на нормативную и законодательную базу;
  • детальный анализ производственных процессов. Проводится для выявления возможных опасностей в пищевых продуктах;
  • разработка мероприятий, направленных на полное устранение или сведение к минимуму возможной опасности.

ГОСТ Р ИСО 22000-2007, который используется исключительно на территории Российской Федерации, аналогичен стандарту международного уровня ISO 22000:2005.

На данный момент методика системы НАССР является наиболее результативным инструментом управления, который позволяет безошибочно определить специфические риски и меры контроля, направленные на обеспечение безопасности выпускаемой в свободную продажу пищевой продукции. Поскольку представленная система используется в большинстве высокоразвитых стран, она носит обязательный характер.

Какие преимущества дает внедрение  НАССР для предприятия

Внутренние выгоды для предприятий существуют, поэтому система приобретает все большую популярность:

  • основа международной системы – системный подход. Он охватывает основные параметры безопасности пищевой продукции на всех этапах, начиная от получения сырья, и заканчивая выпуском готовой продукции;
  • применение на практике превентивных мер, что предотвращает или сводит к минимуму вероятность появления брака с отзывом продукции;
  • максимально точное определение критических процессов с концентрацией на них особого внимания;
  • существенная экономия бюджетных средств предприятия по причине сокращения общего количества брака;
  • возможность вывода выпускаемой продукции на международный рынок;
  • формирование хорошей репутации производителя как поставщика качественной и безвредной продукции;
  • дает преимущества в конкурсах на получение тендера.

Скачать заявку

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Тема

Ваш вопрос