В согласии с требованиями действующего законодательства РФ по урегулированию технических вопросов, пищевая продукция в обязательном порядке должна проходить процедуру сертификации/декларирования . В частности, производители или импортёры обязуются получать протокол, подтверждающий проведение лабораторной проверки товаров и выдачу единого знака ЕАС, либо декларацию, подтверждающую полное соответствие принятым техническим регламентам о безопасности продуктов питания.
Также по собственному усмотрению изготовители/импортёры могут оформлять добровольный сертификат для подтверждения высокого качества своей продукции — данная процедура стандартизуется национальными ГОСТ. Отметим, что добровольной сертификацией невозможно заменить получение лабораторного протокола и декларации — эти разрешительные документы должны оформляться в обязательном порядке.
Декларирование пищевой продукции в РФ
Процедура подтверждения декларирования соответствия пищевой продукции в РФ состоит из следующих этапов:
- Подача заявителем запроса с перечислением декларируемых товаров (для определения примерной стоимости сертификационной услуги).
- Предоставление образцов продуктов питания для изучения в лабораторных условиях и необходимых документов на конкретные товары от изготовителя.
- Сотрудники лаборатории проводят анализ принятых образцов, чтобы проверить содержание опасных веществ, определить соответствие ГОСТам и пр.
- Подготовка акта положительной/отрицательной оценки исследуемой продукции.
- По результатам полученного акта специалисты органа по сертификации осуществляют регистрацию (в электронном формате) декларации продукции заявителя, а затем запись о разрешительной бумаге вносится в Единый реестр.
- Изготовителю вручают оригиналы документов: протокол проведённого анализа, договорное соглашение на декларирование, акт о проведении процедуры.
По времени оформление декларации ТР ТС занимает порядка 1-7 суток.
Содержание декларации Таможенного союза
Декларация соответствия на продукты питания в обязательном порядке содержит следующую информацию:
- сведения об изготовителе: наименование фирмы, местонахождение производственной площадки, город/страна изготовления пищевой продукции, юр. адрес головного офиса;
- вид товара, подлежащего декларированию, торговая марка;
- техрегламент, по которому производится продукт;
- серийный код, дата выдачи протокола лабораторного исследования;
- срок действия документа.
Перечень декларируемых товаров
Обязательному декларированию подлежит почти вся пищевая продукция. Исключением являются только продукты животноводства, которые не обрабатывались термическими, химическими или иными способами. Так, подтверждать соответствие ТР ТС/ЕАЭС не нужно для импорта/экспорта и реализации следующих продуктов:
- свежих/замороженных морепродуктов, рыбы, мясных тушек, мяса;
- куриных, утиных, перепелиных яиц;
- мёда (без какой-либо обработки);
- не пастеризованного молока.
Данные виды пищевой продукции исследуются в ветеринарных лабораториях, после чего проводится их регистрация в соответствии с национальными требованиями. Также отметим, что обязательной госрегистрации в Роспотребнадзоре подлежат специализированные товары и детское питание — в этом случае нужно предварительное оформление свидетельства регистрации.
Также стоит учесть, что декларация на продукты питания не оформляется на готовые блюда, которые подают клиентам в столовых, ресторанах, пиццериях, кафе, фастфуд- и других заведениях общепита.
Как проверить подлинность документов
После завершения процедуры декларирования или сертификации пищевой продукции запись о выдаче каждого разрешительного документа в электронном формате вносится в Единый реестр Росаккредитации. Получение доступа к этой базе данных возможно любым желающим, которому необходимо подтверждение подлинности документа. Проверка выполняется максимально просто и быстро: в специальное поле нужно «вбить» номер декларации либо наименование изготовителя продукции. Результат поиска должен выдать информацию об указанном ИП или юридическом лице, а также перечень документов о декларировании.
Список документов для сертификации
Чтобы оформлять сертификаты или декларации на выпускаемую продукцию, изготовителям/импортёрам нужно подготавливать определённый пакет документов, который состоит из:
- ксерокопий/скан-копий ИНН/ОГРН,
- карточки с указанием реквизитов заявителя по специальной форме;
- бумаги с указанием действующего ГОСТа либо технических условий производства пищевого продукта;
- ксерокопии/скан-копии договорного соглашения на аренду производственной площадки (с обязательным визированием гендиректором, дополнением печатью юридического лица); ( желательно )
- заявления с оформлением в свободной форме;
- бумаги с указанием состава и точного списка товаров.
Собранные электронные документы отсылаются для изучения в орган по сертификации с целью расчёта примерной стоимости декларирования продукции.
Разработка ТУ для получения разрешительной документации
При оформлении декларации соответствия техрегламентам Таможенного союза на пищевую продукцию изготовители/импортёры обязаны ссылаться на нормативную базу, в согласии с которой осуществляется производство товаров. В случае с продовольственными продуктами используются сразу несколько государственных стандартов. Если же какие-либо товарные номенклатуры нельзя отнести к конкретной группе, а также требования ГОСТа не соответствуют реалиям произведенного продукта, то в этом случае разрабатывают технические условия.
Особенности маркировки продуктов питания
Любая пищевая продукция, которая выпускается в оборот на российском рынке, в обязательном порядке должна выполняться с маркировкой, соответствующей нормам законодательства. На этикетках/упаковках обычно указывают следующую информацию:
- специальный единый знак качества ЕАС;
- наименование товара, торговую марку;
- фирму-изготовителя, юридический адрес;
- состав компонентов продукции;
- пищевую ценность;
- требования к хранению;
- срок годности.
Пищевая продукция иностранного выпуска должна маркироваться с содержанием сведений об импортёре. Особенности маркировки продуктов питания описаны в ТР ТС 022/2011.
Чтобы получить <декларацию соответствия пищевых продуктов нормам техрегламента в Москве, можете обратиться за помощью в орган по сертификации ГЛАВСТАНДАРТ. Мы оказываем комплексные услуги декларирования и сертификации любых видов товаров, которые планируется импортировать и реализовывать на территории России и государств ЕАЭС.